滋滋冒油的烤肉，用生菜一裹，
送进嘴里那叫一个可口。
不外，条形码也教导众人，
这类生吃蔬菜的服法，
一定要属目蔬菜是否洁净，
不然，可能就会导致寄生虫感染。
最近，湖北的王女士（假名）因反复腹痛到当地病院就诊，经肠镜探查，医师在她体内发现了一条正在蠕动的长条蛔虫，使用活检钳将蛔虫好意思满取出后测量，这条蛔虫的长度仍是有20厘米。打算感染源时，医师了解到一个要害细节，那便是王女士近期经常食用了“生菜卷烤肉”。医师据此怀疑，王女士的这个饮食宠爱可能为她感染蛔虫埋下了隐患。
昆明医科大学第一附庸病院感染性疾病科主任医师范晶华：“生吃了一些卫生条目不好的食物，是有可能感染寄生虫的，这个咱们叫食源性寄生虫感染，有可能她进食的生菜莫得清洗干净，上头被蛔虫的虫卵污辱，之后虫卵被病东说念主吃到体内，然后在体内滋长发育，长成一个成虫。”
不少东说念主以为，生吃蔬菜约略肉类刺身既能保留养分，还能品味食物本味，但这种服法背后祛除着很大的健康风险。
昆明医科大学第一附庸病院感染性疾病科主任医师范晶华：“生吃水生植物以后出现了发烧、肝脏肿痛、肝脏占位性病变、嗜酸性粒细胞增高，自后咱们进一步查验发现是肝片形吸虫病。吃了生肉，咱们往常说的米猪肉，就容易感染囊虫、猪肉绦虫。至于蛔虫，当今卫生条目好了，相对来说，发病率有所裁汰。”
医师教导，幸免寄生虫感染，最初要属目食物卫生，食物要清洗干净，肉类要绝对煮熟，并作念到生熟分开；其次要养成宽阔卫生习尚，勤剪指甲，饭前便后使用流动水洗手，保抓手部的清洁卫生。
昆明医科大学第一附庸病院感染性疾病科主任医师范晶华：“肉类是一定不提倡生食的，一定要煮熟。加热的时间，中枢温度要在75度以上，时辰、温度要尽量富足，烹调熟了再吃。要是是生的瓜果蔬菜，一个是要用流动水清洗，另一个是不错使用淡盐水浸泡。”
记者：方圆 桂琦
